長崎の長与町にあるこただわりの手打ち麺が自慢のさぬきうどん大平

自慢のだしつゆ原料

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こだわりぬいた産地直

鰹節と昆布

送出しつゆは北海道利尻昆布をはじめ、厳選されたかつお、混合削り節、煮干を使用。
こだわりぬいて産地より直送しております!

利尻昆布

konbu数ある昆布の中でも特に評価の高い利尻昆布。
その理由は、この昆布が他の昆布に比べて澄んだ出汁がとれる上、 味が濃いにも関わらず癖が無いので、主役である料理素材の邪魔をせず、主役を引き立てるからです。
そのつややかな表面にはうま味がたっぷりと含まれています。
当店ではさらに倉庫で熟成されたものを仕入れて、そのうま味をじっくり引き出すことにより、本物の味にこだわっています。

最高の鰹・削り節

katuo当店の削り節には美味しさを追求するための鰹節だけでなく、香りを引き立てるためにも使っています。 削り節は、その上品であっさりとした味、芳醇な香りから最高級のうどんだしとして用いられます。更に、相乗効果で更にうま味、こく、風味を加えます。
選りすぐりの最高の材料を使用した、当店自慢の逸品をご賞味下さい。

 

お気軽にお問い合わせください。 TEL 095-887-1157 〒 851-2125 長崎県西彼杵郡長与町三根郷904

さぬきうどん 大平
さぬきうどん大平
〒 851-2125
長崎県西彼杵郡長与町三根郷904
TEL:095-887-1157
【平日】11:00~15:00まで
【土曜・日曜】
11:00~15:00
15:00~17:00(準備)
17:00~21:00
※ 20:00オーダーストップ
【定休日】月曜日
※月曜日が祝日の場合
11:00~15:00まで営業しています。
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